재료
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농어 2토막(400g), 죽염, 후추 약간씩, 올리브오일, 양파1개, 부추, 홍고추/ 레몬 폰즈소스) 레몬슬라이스3장, 간양파1큰술, 쌀 또는 수수간장3큰술, 식초2큰술, 물1/4큰술, 설탕2작은술, 맛술2작은술
만드는 법
1.
먼저 농어를 손질한 후 소금, 후추를 뿌려 팬에 노릇하게 구워 놓는다.
(앞뒤만 익으면 바로 꺼내도록 하며, 센불에 바짝 구워야 비린내가 나지 않는다)
2.
부추는 4cm 길이로 썰고, 양파와 고추도 얇게 썰어 적당히 섞어둔다.
3.
접시에 구워 놓은 농어를 올리고, 그 위에 준비한 야채들과 소스를 보기 좋게 얹는다.