재료
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쌀 1컵, 쇠고기 10g, 당근 10g, 양송이버섯 2개, 표고버섯 1장, 소금, 후추, 참기름 1작은술, 옥수수간장
만드는 법
1. 불린 쌀 1컵을 준비한다.
2. 당근, 표고버섯, 양송이버섯 등을 0.5cm 정도로 얇게 썰어둔다.
4. 쇠고기는 곱게 다져서 옥수수간장, 참기름에 밑간 해둔다.
5. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 볶다가 불린 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶아준다.
6. 물3컵 정도 ⑤에 넣고 한소끔 끓인다. 중간에 누르지 않도록 나무주걱으로 저어준다.
7. 물이 잦아들면 나머지 물 3컵을 넣고 다시 한번 끓여준다.
8. 어느 정도 다 끓었으면 당근, 표고버섯, 양송이버섯 등을 넣는다.
마지막에 옥수수간장, 소금으로 간을 맞춘다.
=> 죽을 끓일 때는 보통 물의 양을 쌀 분량의 6-7배 정도로 잡는다.