재료
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골뱅이 230g 1캔, 오이 1개, 진미채 50g, 사과 1/2개, 상추, 통들깨, 참치액, 사과식초, 아가베시럽, 소금, 삶은 국수
만드는 법
1.
골뱅이는 체에 밭쳐놓고 국물은 따로 담습니다.
2.
골뱅이 국물 반컵을 남겨 놓고 나머지 국물에 진미채를 물로 한 번 헹군 다음 담가놓습니다.
3.
담가 놓았던 진미채가 부드러워지면 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 손질해서 놓습니다.
4.
오이는 어슷 썰어서 소금에 절여 물기를 꼭 짜줍니다.
5.
사과 반 개도 오이 크기와 비슷하게 썰고 상추도 씻어 한 입 크기로 손질합니다.
양념 만드는 법
1.
골뱅이 국물 반컵에 통들깨가루를 크게 3스푼, 사과식초 3스푼, 참치액 2스푼, 아가베시럽 1스푼, 소금 조금 넣고 섞어주세요.
2.
볼에 위 재료를 넣고 양념을 2/3쯤 넣어 골고루 버무리고 남은 양념은 삶은 국수 위에 올려 드세요.
3.
식초나 설탕은 본인 취향껏 사용하세요.