재료
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명태살 270g, 고구마 전분 약간, 쥬키니 호박 90g, 적채 약간, 시금치잎 3장, 소금 1/3ts, 라임즙 , 종이 파운드케이크 틀
만드는 법
1.
명태살과 소금1/2ts, 고구마 전분과 물을 1:1로 하여, 라임즙을 넣고
믹서기에 곱게 갈아서 준비한다.
2.
쥬키니 호박은 필러를 이용해 얇고 길게 슬라이스로 썰어 소금 3소끔 넣고
살짝 버무려 준다.
3.
종이 파운드케이크 틀에 시금치 3잎을 깔고 슬라이스 해놓은 쥬키니를
나란히 깔아 놓고 갈아놓은 명태살을 1/3정도 넣는다.
4.
그 위에 적채를 길게 깔아 놓은 후,
나머지 명태살을 넣은 후 쥬키니로 윗면을 덮는다.
5.
190도로 예열한 오븐에 20분을 굽고,
바로 찜기에 15~20분 정도 더 익히면 완성.