재료
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양파1kg, 부추50g, 무50g, 미나리50g, 쪽파3대, 생강10g, 마늘20g, 고춧가루80g, 쌀가루30g, 설탕 약간, 소금 약간
만드는 방법
1.
양파는 껍질을 벗긴 뒤 십자 모양으로 칼집을 넣는다.
2.
양파에 굵은 소금을 뿌려 30분 정도 절인다.
3.
부추는 1cm길이로 썰고 무와 미나리는 2cm길이로 곱게 채썬다.
4.
쪽파는 송송 썰고 마늘과 생강은 곱게 채썬다.
5.
쌀가루로 약간 묵직하게 쌀풀을 쑨다.
6.
5)에 준비한 부추, 무, 쪽파, 마늘, 생강을 넣고 설탕, 소금으로 기호에 맞게 간을 한다.
7.
양파의 갈라진 곳에 6)을 채워 넣는다.