재료
•
실부추100g, 양파 1개, 청․홍고추 1개씩, 쑥갓 약간/간장겨자소스)물엿 2큰술, 설탕 1/2큰술, 옥수수간장 2큰술, 발효겨자 1작은술, 다진마늘 1큰술, 고운 고춧가루 1작은술, 식초 1큰술 반, 소금, 깨소금,참기름 약간씩
만드는 법
1. 분량대로 간장 겨자 냉채 소스를 만들어 골고루 저어준다.
2. 실부추는 깨끗하게 다듬어 씻어 건져 4cm 길이로 잘라 물기를 뺀다.
3. 양파는 고리모양으로 얇게 썰고 쑥갓은 잎만 뜯어 씻어 건져 물기를 거둔다.
4. 청․홍고추는 얇고 길게 어슷 썰어 찬물에 헹궈 건져 속씨를 제거한다.
5. 실부추와 양파링, 어슷썬 고추, 쑥갓을 함께 담고 간장 겨자 냉채소스를 뿌려낸다.